Les poêles en fonte ont une grande communauté de fans. La grande épaisseur du matériau du fond assure des caractéristiques que beaucoup de chefs apprécient particulièrement ce matériau : excellent conducteur de chaleur, poêles en fonte conduisent la chaleur de manière particulièrement uniforme. Haute conservation de la chaleur. Les casseroles et poêles en fonte sont très hautes températures. Les poêles en fonte sont extrêmement robustes. Une poêle en fonte non revêtue a une très longue durée de vie. Pas de produits chimiques pour le nettoyage - Cuisson avec peu de graisse possible - Entretien spécial nécessaire. Une poêle en fonte nécessite un entretien spécial et certains aspects doivent être pris en considération. Ainsi, en cas de mauvais entretien dans le pire des cas, il peut arriver à ce que la poêle rouille en peu de temps. Ainsi, l'apparition de la rouille est également le problème le plus fréquent avec les poêles en fonte. C'est pourquoi il est important de brûler des poêles en fonte non traitées et non revêtues. Une poêle en fonte ne peut être utilisée pour cuisiner qu'après avoir été cuite, de sorte que les poêles ne sont pas prêtes à l'emploi immédiatement après l'achat. La cuisson permet à la poêle de recevoir son propre revêtement antiadhésif naturel. Afin de préserver cette patine, les poêles en fonte ne doivent être nettoyées que sans détergent. Il est encore préférable de les essuyer uniquement avec du papier essuie-tout. La cuisson avec des poêles en fonte doit être pratiquée, car la cuisson avec une telle poêle diffère légèrement de la cuisson d'une poêle en aluminium antiadhésive, par exemple en raison de la grande conductivité thermique de la fonte. Les instructions de combustion sont fournies (français non garanti).
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